সোমবার ০৯ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৬ নভেম্বর ২০২৪ ০২ : ৪১Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সময় বাঁচাতে রান্না করার সময় আমরা প্রেসার কুকার ব্যবহার করি। অনেক রান্নার জন্য বিশেষ করেই প্রেসার কুকারের প্রয়োজন হয়। অনেক উন্নত জিনিস এখন প্রেসার কুকারে যোগ হয়েছে। তাই তাতে রান্না করাও যথেষ্ট সহজ। তবে প্রেসার কুকারে রান্না আরও সহজ হতে পারে, যদি আপনি কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখেন।
প্রেসার কুকার সব সময় দুই তৃতীয়াংশ ভর্তি করবেন। তার বেশি কুকারে কোনও খাবার দেবেন না। এতে রান্না খারাপ হয়ে যেতে পারে। যদি কুকারের অর্ধেক অংশ ভর্তি করেন সেটাই সুবিধের হয়।পর্যাপ্ত পরিমাণে জল দিয়ে প্রেসার কুকারটি গ্যাস ওভেনে বসান।
প্রেসার কুকারে রান্না করার সময় অত্যন্ত অল্প পরিমাণে তেল ব্যবহার করুন। বেশি পরিমাণে তেল প্রেসার কুকারের ক্ষতি করতে পারে। আপনার প্রেসার কুকারের গ্যাসকেট খারাপ করে দিতে পারে প্রয়োজনের বেশি তেলের ব্যবহারে।
আগুনের আঁচ বন্ধ করে দেওয়ার পর প্রেসার কুকারটি ঠান্ডা করার জন্য কিছুক্ষন রেখে দিতে পারেন। ধীরে ধীরে বাষ্প বেরিয়ে সেটি স্বাভাবিক পর্যায় চলে আসবে। ঢাকনার উপরে ঠান্ডা জল ঢেলে দিন। এটাই নিরাপদ পদ্ধতি। নাহলে কিন্তু বিপদ হতে পারে।
দুধ, দই, ক্রিম বা ছানা দিয়ে তৈরি হয় এমন খাবার প্রেশার কুকারে রান্না করবেন না। দুগ্ধজাত পণ্য উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করলে খাবারের স্বাদ, টেক্সচার নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
আপনি কত ঘন ঘন প্রেসার কুকার ব্যবহার করছেন, তার উপরে অনেক সময়েই এই বিষয়টি নির্ভর করে। আমরা পরামর্শ দেব, বাড়িতে সব সময় একটি অতিরিক্ত গ্যাসকেট কিনে রাখুন। রান্না করার সময় ব্যবহার করা গ্যাসকেটে যদি কোনও সমস্যা দেখেন, তখন নতুনটি ব্যবহার করতে পারবেন।
নানান খবর
দু’মিনিটে কমবে মাইগ্রেনের কামড়! মাথাযন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে হাত ডুবিয়ে রাখুন বিশেষ এই তরলে
ঘুণের মত কুড়ে কুড়ে শরীর শেষ করছে কোলেস্টেরল? মহিলাদের ৭ লক্ষণ না বুঝলেই ঘনিয়ে আসবে মারণ রোগের বিপদ
এই অভ্যাস না ছাড়লে বিশ্বাসঘাতকতা করবে পুরুষাঙ্গ! চুপিসাড়েই হারাবেন যৌন ক্ষমতা
কুকুরের সম্পত্তি ৩৩০০ কোটি টাকা! সর্বক্ষণ সেবা করেন ২৭ জন, পৃথিবীর সবচেয়ে ধনী সারমেয় কোথায় থাকে জানেন?
ডার্ক সার্কেল থেকে বলিরেখা, মুহূর্তে গায়েব হবে ত্বকের যাবতীয় সমস্যা! রান্নাঘরের সবচেয়ে সহজলভ্য এই সবজিই করবে কামাল
বিয়ের হাওয়া বদল! মুক্ত হাওয়া নাকি চাহিদার হেরফের? ওপেন ম্যারেজের হালহকিকত জানালেন আইনজীবী
উপকার হবে বলে অনেকক্ষণ হাঁটছেন? হিতে বিপরীত হচ্ছে না তো! জানেন দিনে কতটা হাঁটা শরীরের জন্য ভাল?
খাওয়ার পর ভুলেও করবেন না এই ৫ কাজ, মারাত্মক রোগের খপ্পরে পড়ে জীবন হবে বরবাদ
ছুটির দিনেও স্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস নয়, রবিবার সন্ধ্যায় ঝটপট বানিয়ে ফেলুন তিন স্বাস্থ্যকর মুখরোচক স্ন্যাকস
গরমে মেকআপ করলে মুখ ঘেমেনেয়ে একসা? রূপটানের কটি কৌশল মেনে চললেই কাঠফাটা রোদেও আপনি হবেন নজরকাড়া
মদ না সাপের বিষ, ধরতে পারবেন না! এক বোতলেই ১০ টি বিয়ারের সমান নেশা হয় এই পানীয়ে!
শাহিদ কাপুরের শয়নকক্ষে যাওয়ার আগে কী পান করেন স্ত্রী মীরা? গোপন পানীয়ের কথা শুনে থ নেটপাড়া
১০ সেকেন্ডের বেশি সময় লাগলেই টোল ট্যাক্স দিতে হবে না! কেন্দ্রের নতুন আইন বিপুল লাভ গাড়ি মালিকদের
বাড়িতে এই গাছ লাগালেই মিলবে আরাম! প্রাকৃতিক এই এয়ার কন্ডিশনারের কথা জেনে নিন
ডায়াবেটিসের রোগীদের কি আম খাওয়া উচিত? কী বলছে বিজ্ঞান?
কাব্য মারানের জন্য খারাপ খবর, অর্থের জন্য ২৩ কোটির সানরাইজার্স তারকা খেলবেন অন্য ক্লাবে
পুরোটাই ধোঁকা! বাইকের বদলে কীসের উপর বসে রোমান্টিক সিন করছে 'পারুল-রায়ান'? দেখুন সেই ভাইরাল ছবি
'এত ঘুম কিসের!', স্বামীকে চরম শাস্তি দিতে গিয়ে কেলেঙ্কারি, বৃদ্ধা শাশুড়িকেই বেধড়ক মার বধূর
‘আমাদের কোনও দোষ নেই’, পদপিষ্টের ঘটনায় মামলা খারিজের দাবিতে কর্ণাটক হাইকোর্টে আরসিবি
জুটিতে আসছে তাঁদের নতুন ছবি? 'মুঞ্জ্যা' নায়ক এবং রবিনা-কন্যা নয়া কীর্তি দেখেই শুরু ফিসফাস
কবর থেকে আধ-পোড়া দেহ তুলে মন্দিরে উদ্দাম নাচ সাধুদের! দেখুন সেই ভিডিও
বোর্ডের প্রত্যাশা মেটাননি রোহিত, হিটম্যানকে নিয়ে শুরু নয়া বিতর্ক
লস অ্যাঞ্জেলেসে আইসিই অভিযান ঘিরে তৃতীয় দিনের প্রতিবাদে উত্তপ্ত পরিস্থিতি, সেনা পাঠালেন ট্রাম্প
করোনা নিয়ে জরুরি বৈঠক শেষে মমতা বললেন, ‘আমরা প্রস্তুত’
কাশ্মীরের বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে ছেলের জন্মদিনে কেক কাটলেন দম্পতি, আগুন জ্বালানোয় উঠছে প্রশ্ন, নেটপাড়ায় নিন্দার ঝড়
গাল খেলেন নেটফ্লিক্স-কর্তা, ছ্যাঁকা লাগল একতা কাপুরের! অনুরাগকে আচমকা কেন তোপ ‘শাশুড়ি বৌমা’ বিশেষজ্ঞর?
মাত্র ৭ সেকেন্ডে হৃদরোগ ধরা পড়বে! ১৪ বছরের ভারতীয় বংশোদ্ভূত কিশোরের আবিষ্কারে বদলে যাবে চিকিৎসাবিজ্ঞান?
অন্যত্র সরে যাচ্ছে চিন্নাস্বামী স্টেডিয়াম? পদপিষ্টের ঘটনার পর ভবিষ্যৎ নিয়ে প্রশ্ন, বিকল্পের ভাবনায় কর্ণাটক সরকার
কড়া পদক্ষেপ করলেও পাক 'বন্ধু' তুরস্ক'র সঙ্গে সব বাণিজ্যিক সম্পর্ক ছিন্ন করেনি নয়াদিল্লি! কেন?
'হারিয়ে যাওয়া ধন' হল আশি কোটি: আত্মহারা ব্যক্তির অভিজ্ঞতা প্রকাশ
ধোনির চেন্নাই কি নতুন ঠিকানা তারকা ক্রিকেটারের? আইপিএল শেষ হতেই শুরু জল্পনা
ছেলে হবে না মেয়ে! এখন থেকেই চিন্তায় অহনা, সমাজমাধ্যমে ফাঁস হল আগাম খবর
ভারতের নির্বাচনী প্রক্রিয়া এখন একদলীয় নিয়ন্ত্রণে? নির্বাচন পূর্ব, নির্বাচনকালীন ও পরবর্তী চক্রান্তে ভোটারদের অধিকার হরণ
বয়সে ছোট রাজকেই ভালবাসতেন সোনম, তাও বিয়েতে রাজাকে জড়িয়ে ধরে হুল্লোড়! বিয়ের ভিডিও ঘিরে জোর চর্চা
বছরে ২০ টাকায় মিলবে দু'লক্ষ টাকার বিমা! জানেন এই সরকারি প্রকল্প সমন্ধে?
কোটি টাকার যৌতুক কণেকে, মেয়েকে 'সফল' দেখা'ই বাবার উদ্দেশ্য
তুমুল ঝগড়া খুশি-বেদাং-এর! হঠাৎ কি চিড় ধরল জুটির সম্পর্কে?
ইলিশ মাছ কেনার নামে ব্যবসায়ীকে ডেকে এনে খুন করল পুলিশ! জালে অভিযুক্ত কনস্টেবল
সাঁইসাঁই করে ছুটছে ‘হাউজফুল’, সলমনের ‘সোনালী’ হৃদয়ের অজানা গল্প ফাঁস!
